記者日前從莆田海關獲悉，去年莆田海關監管出口1947批6436噸“莆味”預制食品，貨值超5億元，同比增長11%。

當前，莆田正在實施一系列加快推進預制食品產業高質量發展的措施，爭創“中國預制食品之城”。不少預制菜企業紛紛布局出海，但由于一些國家和地區不斷抬高進口準入門檻、增加檢測項目、提升檢測標準，導致預制菜出口形勢復雜多變。

針對預制食品出口“標準”，莆田海關結合莆田預制菜產業特點，深入食品企業調查研究，幫助企業破解“卡脖子”問題。莆田海關查檢科科長李臻介紹，他們收集整理不同國家地區檢驗檢疫法律法規和技術標準，在出口食品日常監管查驗過程中向企業告知，同時引導企業嚴格控制營養成分含量和配比，按照各國家地區食品生產標準對各類菜品進行生產，科學包裝以保持食品的安全與衛生，完善從原輔料驗收、加工生產、產品包裝到倉儲運輸的“全鏈條”溯源體系。

不久前，莆田海關接到一家企業求助后，迅速啟動企業協調員機制，組織人員梳理港澳地區對內陸出口熟肉制品的具體要求及食品添加劑的使用標準，并指導企業重點關注添加劑、微生物、包裝規范等指標要求，最后幫助企業首批蒜香骨順利通關進入香港。“之前，我們公司沒有涉足跨境業務，所以對港澳地區的相關標準不甚了解。這次得益于莆田海關的鼎力相助，我們才順利拿到出口港澳的通行證，現在更有信心拓展市場了。”福建易太食品發展有限公司負責人徐智勇說。

目前，在莆田海關的幫扶下，特色“莆味”預制菜成功輸入德國、新加坡、塞舌爾、印度尼西亞等多個國家和地區，成為莆田食品加工產業的新增長點。食品加工是莆田三大傳統優勢產業之一，年產值近500億元，其中預制菜已經形成以鮑魚罐頭、烤鰻、佛跳墻等產品為代表的產業集群，年產值近10億元。（記者 林劍波 通訊員 蔡晶寅 許斌冰）