“開元寺人很多，東西塔、大榕樹、紅墻黃墻、風雨長廊，都很不錯，很出片。”5月2日，來自北京的游客王女士，一早就帶家人來到開元寺游玩，她告訴筆者，“對泉州美食流口水很久了，準備玩完后去嘗嘗姜母鴨，再找地方做個spa，緩解一下旅途勞頓。”這個“五一”假期，成千上萬像王女士一樣的游客來到泉州，飽覽美景之余，品嘗泉州特色美食，享受泉州本地豐富的休閑娛樂消費，體驗舒適怡人的慢生活。

極具吸引力的美景美食、豐富而高質量的本地消費業態、多項促消費活動，推動泉州文旅消費熱度。美團平臺數據顯示，“五一”假期，泉州各類生活服務消費出現大幅增長。其中，泉州堂食消費規模同比增長超140%；線下休閑娛樂消費規模同比增長約120%；包含交通、住宿、景點門票在內的旅游訂單量同比增長300%。“吃住行游購娛”消費全方位火爆之下，泉州真正迎來了“最旺五一”。

真金白銀促消費，泉州“最旺五一”激發消費熱情

美食美景豐富多樣、生活怡人美名在外，加之政府和平臺聯手推出多重促消費活動，這個“五一”，泉州的熱度似乎在預料之中，但從節日期間的消費盛況看，泉州文旅熱度之高，還是超出了很多人的想象。

“假期幾天，我們店飯點差不多都得排隊四五十分鐘。”斯丹姜母鴨是泉州本地一家人氣很高的餐館，主打特色美食姜母鴨，對五一期間泉州消費有多熱，斯丹姜母鴨的陳老板有很直觀的感受，“每天單店準備的五六百只鴨子很快就賣光了，生意比假期前好很多。”

大眾點評上，泉州市熱門景點、商圈和特色餐廳下方滿是游客好評。“趕上了最后一只姜母鴨，鴨肉很入味肉好香，飯可以無限續，點了團購套餐。”一位初次品嘗泉州美食的網友，在斯丹姜母鴨下方留下這樣的評價。

“頭一次逛西街，五一人很多，各種小吃店確實挺不錯，從潤餅、醋肉、土筍凍、石花膏、麻糍，應有盡有，尤其是麻糍，排隊特別長。這條街上還有很多咖啡店值得一呆，可以拍到很好看的東西塔照片。”節日期間，許多游客來到泉州著名的西街，在市井氣息和消費煙火氣中感受“閩南古早味”。

▲“五一”期間，泉州西街古鎮白天和晚上均是絡繹不絕的游客（攝影：莊麗祥）

泉州富于地方特色的美食，對慕名而來的游客充滿吸引力。美團平臺數據顯示，“五一”假期，“閩南菜”的搜索量環比節前上漲約120%；“姜母鴨”的搜索量環比節前上漲約210%；“海蠣煎”的搜索量環比節前上漲約160%；“糍粑”和“牛肉火鍋”的搜索量環比節前上漲約70%。這些特色美食犒勞著舟車勞頓來到泉州的食客味蕾，也讓他們留下了不一樣的泉州記憶。

無論是游客還是商家，“火”和“旺”是大家對泉州這個“五一”的共同感受。據大數據預測顯示，五一假期去程期間，泉州位列全國車輛累計凈流入城市第一名。餐廳喜迎火爆客流，酒店民宿家家爆滿，古街古寺游人如織……“最旺五一”背后，是泉州自身的城市魅力，以及政府聯手平臺促消費活動的共同作用。

“五一”前夕，泉州市商務局、鯉城區人民政府聯合美團啟動了“最閩南-泉州本地生活嘉年華”系列促消費活動。美團投入億級資源，面向泉州市及晉江市居民、游客發放188元吃喝玩樂美紅包，包含餐飲美食、景區門票、休閑娛樂、美容美發美甲等多品類紅包券，以及美團直播間的各類低價爆品折扣力度空前，并在浦西萬達廣場、中駿廣場舉辦為期5天的線下集市活動，線上線下聯動促消費，滿足消費者“吃住行游購娛”全方位的消費需求。除此之外，泉州市文旅局也策劃了150多項文旅主題活動和優惠措施，包括山地生態旅游節、“最美海岸”文旅嘉年華、首屆“海絲泉州戲劇周”等，全力打造文旅消費熱點。

一系列促消費活動，實實在在點燃了“五一”泉州的消費熱度，將外地“流量”轉化為消費“留量”——美團平臺數據顯示，“五一”假期，泉州堂食消費規模同比增長超140%；線下休閑娛樂消費規模同比增長約120%。

借力數字化經營，本地商家搭上“文旅熱”東風

“最旺五一”的文旅消費熱，既為游客帶來了難忘的游玩體驗，也給泉州本地商家帶來了良好的增收機遇。

“我們也參加了政府和美團合辦的‘最閩南’本地生活嘉年華活動，上架了專屬優惠套餐，8折就能吃到特色的鴨子，配湯、青菜和米飯，假期幾天，這個團購套餐賣得特別火。”談及假期的生意狀況，斯丹姜母鴨的陳老板頗為滿意，“三家直營店、四家加盟店，這個假期收入很旺。每天晚上都得早一兩個鐘頭打烊，沒辦法，鴨子賣光了嘛。”

▲五一假期，不少游客通過大眾點評必吃榜進店品嘗泉州本地特色美食“姜母鴨”（攝影：藍英）

作為多年連續入選大眾點評必吃榜的餐飲商家，斯丹姜母鴨很早就上線了美團，陳老板本人對這種數字化經營的模式也很熟悉和認可。“我們覺得這次政府和平臺辦的促消費活動挺不錯的，幫我們引來了不少流量和顧客，對單子蠻有幫助。”

除了特色美食商家，泉州本地的熱門游玩目的地，也紛紛借力促消費活動和數字化經營手段，把握住了“五一文旅熱”帶來的增收機遇。美團數據顯示，“五一”假期，泉州包含交通、住宿、景點門票在內的旅游訂單量同比增長300%。泉州歐樂堡海洋王國樂園、泉州之眼摩天輪、泉州石獅·海洋世界、泉州海絲野生動物世界、清源山風景區是熱度排名前五的景點。異地客源主要來自福州、廈門、深圳、莆田、廣州等地。

2021年底在泉州開業的歐樂堡海洋王國樂園也通過數字化經營抓住最旺五一的消費熱潮。“五一期間歐樂堡的游客量暴增，整個度假區共接待游客8萬人，除了福建本省的游客之外，廣東、江西、浙江等異地客源較多，80%的游客是通過美團等線上平臺下單來到園區度假，美團五一期間‘最閩南’活動的優質流量和廣告位支持，也給景區帶來了超預期的增量。”泉州八仙過海度假區副總經理姜山表示，隨著疫情放開，春節已經有不少客流增長，但也沒想到能增長到8萬人的規模，為了保證游客體驗，提前做好節日安全、管理、服務預案和檢查，度假區各部門人員都調到一線做好客流疏導、服務，“五一期間，樂園每天晚上都會放煙花、進行花車表演，也是國內唯一的夜間花車表演，讓游客們有不虛此行的美好體驗。”

一場“文旅消費熱”，外地游客和本地商家共同獲益，而數字化經營也成為商家搭乘“文旅熱”東風、抓住增收機遇的有力工具。正如斯丹姜母鴨等商家一樣，越來越多的泉州商家把美團、大眾點評作為長期經營的主場，通過沉淀千千萬萬消費者的數字資產，在平臺上形成長期的影響力，進而實現數字化轉型、提升經營效率、降低經營成本。這種數字化經營能力，也將成為使泉州文旅持續熱下去的長效推動力。