AI摘要：國務院食安辦通知要求各地提前部署，做好“五一”和端午期間食品安全監管，加強食品生產銷售及餐飲服務環節監管，嚴厲打擊違法違規行為；加大抽檢力度，專項抽檢節令食品等；暢通投訴舉報渠道，落實應急值班等制度，積極穩妥處置食品安全突發事件。

（AI摘要及本文部分素材由福建省智能媒體資源庫省級平臺提供“智媒+”支持，福建報業集團智能審校平臺提供審校技術支持）

記者今天了解到，國務院食安辦印發通知，要求各地提前部署安排，切實做好“五一”和端午期間食品安全監管執法工作，有效防范化解食品安全風險隱患，確保人民群眾度過歡樂祥和的節日假期。

通知要求，各地要加強食品生產銷售環節監管，聚焦大宗消費食品、節令食品、網紅食品、保健食品等重點品類，以批發市場、銷售連鎖企業、大型電商平臺等為重點場所，強化全鏈條、線上線下一體風險排查，督促食品生產經營主體全面落實食品安全主體責任，加大監督檢查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、虛假宣傳、非法添加等違法違規行為。

要強化餐飲服務環節監管，以連鎖餐飲、旅游團餐、網紅餐飲為重點對象，強化日常監督檢查；緊盯“幽靈外賣”、無堂食外賣經營不規范等突出問題，抓好網絡餐飲食品安全問題治理；壓實校園等集中用餐單位食品安全主體責任，深入排查各類風險隱患；全面加強農村集體聚餐管理，堅決遏制群體性食品安全事故發生。

要加大食品安全抽檢力度。圍繞粽子等節令食品、節日期間風險較高食品和摻雜摻假、“兩超一非”、虛假宣傳等群眾反映強烈的問題，組織開展專項抽檢，對抽檢不合格食品加大核查處置力度，切實消除食品安全風險。同時要暢通食品安全投訴舉報渠道，依法維護消費者合法權益；嚴格落實食品安全應急值班、重大事項報告等制度要求，積極穩妥處置食品安全突發事件。

（總臺央視記者 李晶晶）