早上慌慌張張起床趕車，每天在打卡遲到的邊緣徘徊，匆匆買份早餐，再奔向公司，這是多少年輕人的日常寫照。對于只想再多睡5分鐘的年輕人來說，早餐營養更是很難得到保障，身體亞健康早已成為生活關鍵詞之一。

那些能夠自己做早餐，再慢悠悠享受一下的生活，仿似離我們太遙遠了。

堅持早餐打卡近1000天，福州90后女孩黃欣星用事實告訴我們，其實做一頓精致營養的早餐、做一個認真對待生活的人，遠比你想象的簡單。

作為一個永遠都在趕稿的文字工作者

黃欣星說

“每天加班熬夜都是常事

做一份精致營養的早餐

來喚醒新的一天太重要了！”

由于父母從事健康事業相關工作，黃欣星潛移默化中接受過很多健康知識的熏陶。當大多人對早餐的態度還停留在一個將就的狀態時，她早早就有了這樣的意識：“早餐是一日三餐最不能將就的。要講究，不將就。”

堅持打卡自己做，是大學畢業后才開始。“有一天偶然發現一個美食博主做早餐給家人吃，每天不重樣，看著好感動，就也想自己試試看，能堅持多久。”

就這樣她開始在朋友圈

記錄自己的早餐日歷

每天的生活也多了一份期待

“早上是人體營養吸收最佳的時間，如果有100塊錢，我愿意花70塊錢吃早餐。我每天60%的營養都會集中在早餐攝入。”黃欣星笑言。她的早餐靈感，有些來自于其他博主，有些來自于書籍，有些來自于APP。，做的久了，就慢慢有了自己的想法，偶爾還會有驚喜。

她把每天的早餐分為三大塊：流食（粥、牛奶、果汁等）；主食（面包、玉米、紅薯等）；水果（維生素含量高的和當季的水果），這樣一套搭配下來就會充分保證每天的營養攝取。

雞蛋 牛奶 蛋白粉豐富的蛋白質

水果蔬菜營養價值高，含多種維生素

谷物粉、燕麥，保證碳水攝取

“用五彩繽紛的早餐開啟一天，會讓自己的一整天都特別開心”。

她的早餐，除了保證營養的均衡，色彩搭配也比較豐富。顏色明亮，色彩搭配舒適，精致的餐具，簡單的構圖，滿足了顏控的所有要求。

很多人會覺得，不就吃個早飯嘛，擺擺弄弄好矯情。對此，黃欣星有著自己的堅持。“我覺得生活需要的就是這種‘儀式感’，美好的一天在這種儀式中拉開，整個人都覺得渾身元氣滿滿，充滿戰斗力，這樣才能好好工作。”

相信看到這里大部分小伙伴都會疑惑

這樣精致的早餐

沒有一個小時是做不出來吧

花樣那么多，很復雜嗎？

其實，她每天烹制+食用時間最多只需要20分鐘。說到如何快速做早餐，黃欣星有著自己的小心思：多線重疊。

前一晚花1分鐘在腦袋里對自己來個靈魂叩問：明早吃什么？明早時間該怎么用？“提前在APP上預定好食材，早上很多些時間也是可以同時利用的，比如烹飪主食的同時刷牙洗臉護膚。熟能生巧，多做幾次，時間就會越來越在自己掌控之中了。”

主食有了，流食也很好解決。一杯牛奶加上一勺安利紐崔萊多種植物蛋白粉，搖一搖就能喝，方便快捷，一天的蛋白質需求也基本滿足了。

別看小小一杯蛋白飲，里面卻含有人體所需的全部9種必需氨基酸，幫助增強免疫力，緩解體力疲勞。

現在年輕人平時午餐和晚餐基本都是在外面吃。外賣高油又高鹽，只有早餐能夠把握在我們自己手上，在早餐的時候給腸胃減減負，是很必要的。

好的食物并不需要太多處理，一個簡單的網紅鍋，就能全部搞定。

“我喜歡讓食物保持本來的樣子，好的鍋能鎖住它本來的味道。比如我早上會吃沙拉，把牛奶加香蕉打在一起，或者調一碗稠稠的谷物粉代替沙拉醬，快速健康又營養滿分！”黃欣星分享道。

不管做什么堅持很重要堅持

還能給你帶來很多意想不到的驚喜

火花不是人生目標，當你想要生活的那一刻，火花就已經被點燃。

——《心靈奇旅》

從克服惰性到養成習慣，從熱愛到更加熱愛，做早餐已經成為了她的生活不可或缺的一部分，給生活增添了樂趣，有的時候也是很好的解壓的方法。

每天早上做完早餐后，她還將早餐的食譜毫無保留地分享到朋友圈、微博等社交平臺。“不僅是自己感覺到幸福，還能感染到別人，這是一件讓人很有成就感的事。有人甚至會因為我的分享，也開始自己做早餐，重視早餐營養問題。”

之前很久沒聯系的朋友，也會因為她每天的早餐打卡，重新找到了新的話題，這也給黃欣星開啟了新的社交方式。

舌尖上的美味，加上均衡的營養，對美好生活的向往，也許就藏在每天看似平淡的早餐里！