12月1日，第4屆中國預制菜產業博覽會在福州海峽國際會展中心開幕，同期舉辦第4屆中國預制菜企業家峰會，集結政府領導、權威專家學者、龍頭企業代表、投融資機構、國廚大師等行業大咖，針對“食品安全、營養健康、標準化與規范化生產”等預制菜行業重要議題深入探討交流。

本屆峰會聚焦預制菜行業發展風向，設置“1+5”場細分行業高規格論壇，囊括水產領域、團餐產業、零售供應鏈、直播電商等風口行業，100多行業泰斗、300多產業品牌、3000多預制菜掌門人齊聚一堂，通過學術交流、圓桌對話、大咖演講等多元化形式，解決當下預制菜行業所出現的痛點、難點，共探行業發展方向，破解市場流量密碼。

峰會上，淘天集團天貓預制菜行業總經理呂曉晶作了主題為《預制菜線上發展新機遇》的分享，春雪食品總裁鄭鈞作了主題為《BC兩端發力，打造預制食品新賽道》的分享，蓋世食品董事長蓋泉泓作了主題為《風口浪尖上，預制菜企業如何乘風破浪?》的分享，高金集團美食事業部總經理王斌作為主題為《食代新機遇，預制菜大市場的價值塑造》的分享，格力預制菜裝備科技發展有限公司總經理李德權作了主題為《預制菜裝備，撬動預制領域的航母》的分享。

會議現場舉行了“中國預制菜產業商協會聯盟”成立儀式，由福建、廣東、山東、江蘇、湖南、貴州、四川、陜西、山西、廣西、溫州、贛州、荊州、大連、東莞、順德、廈門等全國十余家預制菜商協會聯合成立“中國預制菜產業商協會聯盟”，未來將圍繞資源互通、信息互聯等板塊，通過活動舉辦等多元化渠道，加強各地商協會之間的合作和交流，為預制菜行業提供一個全方位、多視角、共同發展的開放性服務平臺。

同時舉辦“預制菜龍頭”第2屆中國預制菜行業年度評選頒獎典禮。表彰一批在品牌影響力、單品實力、消費者口碑、行業專家點評等多維度表現優秀的預制菜龍頭企業。以及“四個100”新閩菜系列評選，圍繞100道“新閩菜名菜”、100道“新閩菜名小吃”、100道“新閩菜名店”、100道“新閩菜廚星”進行重磅評比，弘揚閩派美食文化。

為進一步賦能全國各地預制菜企業高質量發展，大會同期舉行深度走訪活動，組織各行業專家與現場嘉賓走進聚春園食品、海文銘、優予食品、御冠食品、鮮喵科技、萬祥廚房設備等福建餐飲品牌名企、預制菜先進品牌企業，學習行業標桿、進行有深度、有價值、有收獲的交流，為產業發展增效賦能。并通過舉辦“中國預制菜企業家資源對接交流晚宴”等活動，品鑒特色預制菜菜品，體驗高品質預制菜盛宴,加深行業互動交流。

本屆預制菜產業博覽會規模近30000平方米，設置國際標準展位1000個。淘寶、亞明食品、許大師、廈航空廚、奧仕食品、六意、古龍食品、海天味業、閩威食品、華威、富邦食品、如意三煲、優予食品、深手信、海棠食品、萬祥廚房設備、昊東機械等500多家預制菜上下游全產業鏈企業攜帶1000多個年度單品冠軍集中亮相。更有全國各省市百余家預制菜商協會率團強勢加盟，吸引了淘天集團、京東、抖音、樸樸超市、叮咚買菜、鴻駿膳、千喜鶴、聚春園、廣州酒家、永輝超市、美特好等30000多家專業買家到場選品。

展會為期3天，由中共福建省委宣傳部、福州市人民政府、福建省商務廳、福建省工業和信息化廳、福建省農業農村廳、福建省文化和旅游廳、福建省林業局、福建省海洋與漁業局、福建省供銷合作社指導，建發會展、思爾福主辦。