在當前積極推動消費市場提質擴容的大背景下，永輝超市堅持以品質和幸福的商業模式，持續為全國各地消費力的提升注入強勁動力。1月22日，永輝超市莆田九華廣場店調改營業，這是永輝在莆田首家學習胖東來自主調改門店，為莆田市民帶來了煥然一新的購物體驗。

種植到烘焙全鏈把關，為莆田市民帶來“舌尖上的安全”

作為莆田首家學習胖東來的自主調改門店，食品安全被放在了首位。記者看到，一款款包裝精美的“嗨福菜”成為了消費者的心頭愛。據門店負責人介紹，這是永輝超市與福建供銷現代農業服務集團攜手打造的品牌，通過以農產直供定向種植、24小時內新鮮送達的形式，為消費者提供新鮮且高品質的放心蔬菜。

據悉，永輝與福建供銷現代農業服務集團擬共同打造全省生鮮蔬菜全產業鏈示范基地，通過源頭把控商品質量，確保全程可溯，有效把控食品從田間地頭到飯桌之間的所有流通過程，守護好老百姓的菜籃子。

舌尖上的安全不僅體現在蔬菜上。記者看到，烘焙區內“三去”的標識牌格外引人注目。“我們的烘焙區為自營模式，烘焙商品已先行一步，早于國標實現了添加劑的 ‘三去’—— 去除防腐劑、人造奶油和起酥油、氫化植物油和代可可脂。”永輝超市門店負責人介紹道。據了解，現場的烘焙產品很多都來自永輝剛剛投產的中央廚房烘焙車間。該中央廚房于2024年9月動工建設，2025年1月正式投產，首批烘焙產品在福州奧體中心廣場店甫一面客便深受消費者的喜愛。

永輝相關負責人表示，“中央廚房的產品采用天然食材加工而成，安全且健康；而定向種植基地的蔬菜可實現從田間到餐桌24小時內新鮮送達，品質更有保障，源頭直采直供的模式價格優勢也更明顯。”永輝超市不僅提供了“舌尖上的美味”，更守護“舌尖上的安全”。

多元品類匯聚，融合特色與網紅單品

隨著人們消費習慣的轉變，如何讓消費者重新回到線下超市成為了永輝的重要課題。區別于傳統超市，新開業的九華店讓莆田的消費者耳目一新。記者看到，超市內部裝修采用深灰色為基底，全場射燈聚焦商品，增添了賣場氛圍感；整體動線清晰，通道寬敞自由，現場人潮熙攘但井然有序。 

在商品結構上，九華店規劃了10000多支單品，包括部分胖東來限購商品。記者了解到，自由愛白酒、DL復合果汁、DL花生油、DL洗衣液等45款胖東來限購商品在九華店均有銷售。另外，九華店還引入了163支永輝自有品牌產品，其中不乏永輝優選黑松露餅干、永輝優選系列果汁等高人氣商品。臨近春節，門店還增加了禮盒、禮箱及家庭裝的商品，滿足消費者新春期間的消費需求。

“我們在以民生品類為主的基礎上補充了趨勢類產品，現有商品覆蓋了一二線品牌、進口品牌、地標品牌、自有品牌及網紅單品，希望能給消費者帶來不一樣的購物體驗。”門店負責人表示。

零售餐飲話結合，打造逛超市的全新體驗

新開業的九華店，給人最大的感受就是賣場充滿了濃濃的煙火氣。記者看到，莆田鹵面、熗肉、豆漿炒粉等一款款熱氣蒸騰的本地美食讓人味蕾大開，熟食鹵味、鮭魚、牛排、快餐、麻辣燙、包子、饅頭等檔口也都圍滿了消費者。生鮮區內，波士頓龍蝦、帝王蟹等海鮮也非常鮮活，幾步之外，明廚亮灶的菜品加工處香氣繚繞。“這種感覺太好了，不僅有得逛，還能品嘗現場加工的食物，（消費者）能看到烹飪的全過程，吃得很放心。”逛超市的林女士表示。

“海鮮加工檔口能解決大海鮮難烹飪的痛點，消費者可以現場選購，按照不同口味需求制作，支持堂食及打包，加工區透明的檔口設計也讓消費者有了更強的交互感，在品味美食的同時也能觀摩加工的過程。我們希望通過將零售與餐飲相結合的方式，為消費者提供一種全新的購物體驗。”門店負責人介紹道。

除了美食，門店的服務區也為消費者帶來了更多新鮮體驗。店內新開辟了休息區、寵物寄存處與母嬰室，還配備了微波爐、自助飲水機、可免費使用1小時的充電寶、身高體重測量儀、血壓計、視力檢查表、洗手池等多樣化的便民設備設施。

“好的服務不僅限于賣場的商品與環境，人才是根本，如何提升員工的幸福感是我們一直在考量的事情。九華店大部分的一線員工都是新人，因此我們在開業前進行了各項培訓學習，讓員工能盡快上手，也讓他們在工作中逐漸培養出一技之長；同時我們開辟了員工休息區和食堂，并確保大家的工作時長不超過8小時，改善工作環境同時減輕員工的工作壓力。此外，今年大年初一，調改店將首次閉店休息，讓員工能在節日里和家人團聚。隨著我們越來越成熟，員工將擁有更多的休息時間。”門店負責人介紹。

近年來，年輕人的“回歸”激發了三四線城市的發展和消費活力。“三四線的顧客對于品質和健康的關注和呼聲同樣很高，這為品質零售的發展提供了廣闊的空間。永輝超市通過學習胖東來進行自主調改，聚焦服務好每一個城市，把品質和幸福零售帶到每一個城市。”永輝超市副總裁兼全國調改項目組負責人王守誠表示。