福州零售市場再迎品質(zhì)升級。經(jīng)過對標(biāo)零售標(biāo)桿胖東來的深度調(diào)改，永輝超市濱江金榕店將于7月18日煥新開業(yè)，以“商品、環(huán)境、服務(wù)、員工”四大維度的革新，為倉山區(qū)金榕北路周邊市民打造兼具高品質(zhì)與煙火氣的社區(qū)消費(fèi)新空間。

商品力煥新：在地風(fēng)味碰撞品質(zhì)升級

結(jié)構(gòu)優(yōu)化：商品汰換率約23%，新增1450支進(jìn)口品牌與260支自有品牌商品，生鮮重點(diǎn)品煥新超40%。

年輕引力：輕食沙拉、酸嘢水果撈等年輕化新品占比提升21%。

烘焙熟食領(lǐng)航：烘焙熟食銷售占比從5%躍升至25%。烘焙區(qū)升級自營模式，原料剔除代可可脂、氫化油等，現(xiàn)場制作提拉米蘇、核桃滿滿等爆款；熟食區(qū)集結(jié)中山石岐乳鴿（脆皮爆汁）、秘制烤豬（金黃酥脆）、溫氏手撕雞（十二道工藝）及散養(yǎng)豬腿肉手工包，構(gòu)建豐盛即食矩陣。

生鮮矩陣：佳沛奇異果、精品莓果、“顏值番茄”構(gòu)筑多彩生鮮區(qū)，全程可溯源定向種植蔬菜與燉湯組合滿足健康差異化需求。

空間與服務(wù)：通透賣場嵌入人文巧思

布局革新：取消強(qiáng)制動(dòng)線，主通道拓寬，中島貨架高度降至1.6米，提升通透感與觸達(dá)便利。

光色誘人：精準(zhǔn)照明突顯烘焙區(qū)金黃面包與熟食油亮光澤。

多功能驛站：增設(shè)便民休息區(qū)（含身高儀、血壓計(jì)、直飲水、微波爐）、寵物寄存處（配專屬飲水盆）。

精細(xì)服務(wù)：肉禽支持切絲切片絞肉；海鮮區(qū)踐行“只賣海鮮不賣水”，提供清洗、打氧、刨魚一站式服務(wù)。

細(xì)節(jié)溫度： 貨架旁放大鏡、濕手取袋器、果切甜度食用指引、嚴(yán)格執(zhí)行果切“468”新鮮原則及部分生鮮日清制度。

員工賦能：工匠筑基驅(qū)動(dòng)服務(wù)熱忱

“學(xué)習(xí)胖東來，核心在于對‘人’的重視——顧客所需與員工幸福感并重。”店長指出。調(diào)改后縮短工時(shí)，增設(shè)休息室、更衣室與免費(fèi)員工餐，提升滿意度與服務(wù)溫度。

永輝全國調(diào)改負(fù)責(zé)人王守誠強(qiáng)調(diào)，“工匠計(jì)劃”正支撐人才升級：首批53名員工獲國家認(rèn)證技能等級證書，享受月增500-2500元技能補(bǔ)貼。該計(jì)劃目標(biāo)培育“萬名專業(yè)技工”，助力高級技工及教練實(shí)現(xiàn)月薪過萬。

濱江金榕店是永輝扎根福州、踐行胖東來優(yōu)秀模式的最新成果。據(jù)悉，福州華林店、福新店也將于8月加入調(diào)改煥新序列。永輝將持續(xù)以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品，向“更適合中國主流家庭的國民超市”目標(biāo)邁進(jìn)。