金秋時(shí)節(jié)，正是海洋的豐收季。“定海灣2號(hào)”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)上，30萬(wàn)條自主培育的“岱衢族”大黃魚(yú)近期捕撈上市。

上一個(gè)金秋時(shí)節(jié)，習(xí)近平總書(shū)記再次親臨福建考察，為福州發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)把脈定向——加快建設(shè)全國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)，做大做強(qiáng)海洋經(jīng)濟(jì)。

對(duì)福州來(lái)說(shuō)，這一指路引航意義非凡。1994年，時(shí)任福州市委書(shū)記習(xí)近平高瞻遠(yuǎn)矚地提出“海上福州”戰(zhàn)略構(gòu)想，率先吹響“向海進(jìn)軍”的號(hào)角。福州牢記囑托，堅(jiān)定不移開(kāi)發(fā)海洋“聚寶盆”，全市漁業(yè)產(chǎn)值連續(xù)30年全國(guó)第一。

深切關(guān)懷，催人奮進(jìn)。福州懷著特殊感情、帶著特殊責(zé)任，建設(shè)“藍(lán)色糧倉(cāng)”。2024年全市水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)317萬(wàn)噸，位居全國(guó)第二，譜寫(xiě)現(xiàn)代漁業(yè)新篇章。

福州深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)助力養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。記者 林雙偉 攝

“一粒種”的突破

眼下，在官塢育苗池中，新型“無(wú)邊海帶”苗正茁壯生長(zhǎng)。去除邊緣生長(zhǎng)的“皺紋”，這種新品海帶長(zhǎng)得更寬更長(zhǎng)，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可以增加25%。

“無(wú)邊海帶”還能提升生產(chǎn)效率。“傳統(tǒng)海帶加工會(huì)產(chǎn)生45%的邊角料，‘無(wú)邊海帶’徹底解決了這個(gè)問(wèn)題。”連江官塢海產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)林哲龍說(shuō)，作為國(guó)家級(jí)海帶良種場(chǎng)，公司今年計(jì)劃育苗30萬(wàn)片，新品種占三分之二。

良種無(wú)疑是現(xiàn)代漁業(yè)的“芯片”。如今的福州，手握一副好牌——海帶、菲律賓蛤仔、紫菜、綠盤(pán)鮑等特色優(yōu)勢(shì)品種的育種實(shí)力在全省乃至全國(guó)均居領(lǐng)先地位。其中，福州培育的海帶苗滿(mǎn)足全國(guó)超50%的養(yǎng)殖所需，菲律賓蛤仔苗占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)的八成以上，堪稱(chēng)“隱形冠軍”。

這份領(lǐng)先，絕非偶然。一年來(lái)，福州大力推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新“5個(gè)10”工程，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖品種發(fā)展至近100種，著力打造水產(chǎn)種業(yè)“福州芯片”。目前，福州擁有國(guó)家級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)1家、中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)育繁推一體化優(yōu)勢(shì)企業(yè)1家、國(guó)家水產(chǎn)種業(yè)陣型企業(yè)3家，逐步構(gòu)建現(xiàn)代育種創(chuàng)新體系。

從育苗場(chǎng)到全國(guó)的廣闊海域，一粒粒來(lái)自福州的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)苗種源源不斷供應(yīng)各地，為全國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)種業(yè)保障。

“一片海”的耕耘

良種有了，更需沃土。如今，這些優(yōu)質(zhì)種苗在福州更為深藍(lán)的海域找到廣闊的生長(zhǎng)空間。

在福州深遠(yuǎn)海海域，12臺(tái)（套）深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)巍然屹立，包括全國(guó)首個(gè)轉(zhuǎn)籠式魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖平臺(tái)“振漁1號(hào)”、全省首臺(tái)鮑魚(yú)養(yǎng)殖平臺(tái)“福鮑1號(hào)”以及全省首臺(tái)樁基式圍欄養(yǎng)殖平臺(tái)“航寧一號(hào)”等。

海面之下，呈現(xiàn)生機(jī)勃勃的現(xiàn)代化生產(chǎn)圖景——

“定海灣2號(hào)”養(yǎng)殖平臺(tái)負(fù)責(zé)人盧統(tǒng)輝介紹，平臺(tái)可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)網(wǎng)箱，不僅便于清理，還能自動(dòng)監(jiān)測(cè)海水pH值、鹽度和含氧量。養(yǎng)殖數(shù)以萬(wàn)計(jì)的優(yōu)質(zhì)深海大黃魚(yú)，一部手機(jī)就能輕松搞定。

這些“鋼鐵牧場(chǎng)”徹底改變了靠天吃飯的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。平臺(tái)將養(yǎng)殖空間從近岸向外延伸，不僅增加了養(yǎng)殖容量，還大幅提升水產(chǎn)品質(zhì)與抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

福州耕海牧漁，走向更廣闊的深藍(lán)。今年3月，我國(guó)最大規(guī)模的南極磷蝦專(zhuān)業(yè)捕撈加工船“福遠(yuǎn)漁9199”，從福州（連江）國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地啟航。這艘福建自主研發(fā)的巨輪，直赴萬(wàn)里之外的南極，實(shí)現(xiàn)捕撈、精深加工、自動(dòng)包裝運(yùn)輸“一條龍”作業(yè)。

從近海到遠(yuǎn)洋，福州漁業(yè)畫(huà)卷愈加精彩。在非洲的毛里塔尼亞，宏?yáng)|漁業(yè)投資建成我國(guó)境外規(guī)模最大的遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地；在印尼的瑟蘭島，福州宏龍水產(chǎn)投資的漁業(yè)基地為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了近1500個(gè)就業(yè)崗位……目前，全市建成境外漁業(yè)基地12個(gè)，規(guī)模和數(shù)量均居全省首位，形成一條完整的遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，400多艘遠(yuǎn)洋漁船穿梭世界各大洋，帶回遠(yuǎn)洋漁獲，豐富百姓餐桌。

“一條鏈”的延長(zhǎng)

現(xiàn)代漁業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，不僅要看一產(chǎn)的養(yǎng)殖與捕撈，還要看整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的長(zhǎng)度與厚度。

從閩江入海口到綿延的海岸線，福州大力推進(jìn)水產(chǎn)品精深加工，提升水產(chǎn)品價(jià)值。2024年全市水產(chǎn)加工產(chǎn)量154萬(wàn)噸、產(chǎn)值386億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全省第一位。全市217家水產(chǎn)加工企業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈下游求索，不斷突破福州海味的時(shí)間和空間限制。

每年6月，都是福州鮑魚(yú)的豐收季。位于連江經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)東浦工業(yè)園區(qū)的福建省灃運(yùn)控股有限公司，每天大門(mén)敞開(kāi)，迎接一粒粒乘活水運(yùn)輸車(chē)而來(lái)的新鮮鮑魚(yú)。

“與鮮鮑相比，凍鮑保存時(shí)間更長(zhǎng)。”灃運(yùn)控股有限公司市場(chǎng)經(jīng)理陳權(quán)說(shuō)，公司擁有全自動(dòng)加工流水線和5萬(wàn)噸級(jí)現(xiàn)代化冷庫(kù)，已經(jīng)形成年處理5000噸優(yōu)質(zhì)鮑魚(yú)的能力。面對(duì)激烈的市場(chǎng)，在初加工之外，公司還開(kāi)發(fā)了數(shù)十款鮑魚(yú)預(yù)制菜，滿(mǎn)足消費(fèi)市場(chǎng)多樣化需求。

深耕30余年，福州形成了以連江鮑魚(yú)和海帶、福清白對(duì)蝦和烤鰻等為主導(dǎo)的多個(gè)水產(chǎn)加工特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，魚(yú)糜制品、藻類(lèi)、對(duì)蝦、烤鰻、鮑魚(yú)五大水產(chǎn)加工品均占全省2/3以上份額。

作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，榕企天馬科技集團(tuán)也十分看好預(yù)制品和零食市場(chǎng)。今年漁博會(huì)上，天馬科技集團(tuán)帶來(lái)了100多款鰻魚(yú)加工產(chǎn)品，讓人眼前一亮。“響應(yīng)年輕人方便快捷的需求，我們加快了研發(fā)步伐，即食食品將是下一步的重點(diǎn)。”天馬科技集團(tuán)副總經(jīng)理張焦霖說(shuō)，公司上馬了4條加工生產(chǎn)線，年加工能力達(dá)1.2萬(wàn)噸。

搭乘新質(zhì)生產(chǎn)力的快車(chē)，福州企業(yè)矢志創(chuàng)新，把曾經(jīng)的邊角料變成香餑餑，不斷顛覆人們對(duì)水產(chǎn)加工的想象。

福州日興水產(chǎn)有限公司2014年開(kāi)始進(jìn)軍海洋生物活性肽產(chǎn)業(yè)，將鮑魚(yú)的利用率從原來(lái)的不足40%提升至如今的80%。福建吉特瑞生物科技有限公司積極創(chuàng)新，全球首創(chuàng)用廢棄牡蠣殼研發(fā)出骨填充材料，剛上市便備受歡迎，每克賣(mài)到2000多元。

從上一個(gè)秋天走來(lái)，福州滿(mǎn)懷溫暖與感動(dòng)；從這一個(gè)秋天再次出發(fā)，福州有信心也有干勁。福州市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將始終牢記囑托，堅(jiān)持優(yōu)近海、拓深海、穩(wěn)遠(yuǎn)洋、強(qiáng)鏈條、樹(shù)品牌，奮勇?tīng)?zhēng)先，持續(xù)鞏固和提升海洋漁業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，全面挖掘發(fā)展?jié)摿Γ瑸榧涌旖ㄔO(shè)更高水平的“海上福州”、全力打造全國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)多作貢獻(xiàn)。（記者 馮雪珠 藍(lán)瑜萍）