2025年，由廈門高端餐飲代表及商務(wù)宴請(qǐng)地標(biāo)JFC品尚中心發(fā)起的“興酒 LINK”系列活動(dòng)，以貫穿全年的熱度掀起了鷺島風(fēng)味新潮流，搭建餐與酒的新聯(lián)結(jié)，助力廈門本地餐飲文化實(shí)現(xiàn)品質(zhì)躍升。當(dāng)歲末的腳步踏響，一場(chǎng)融匯味覺(jué)藝術(shù)、美學(xué)體驗(yàn)與高階生活方式的年度盛宴如約而至——JFC品尚中心推出“興酒盛宴”年度收官盛典，以三場(chǎng)各具特色的頂級(jí)餐酒品鑒活動(dòng)，串聯(lián)起米其林星廚的匠心巧思、知名餐飲品牌的深厚底蘊(yùn)和跨界融合的別致創(chuàng)意，為廈門食客帶來(lái)耳目一新的感官漫游，更在冬日為城市社交生活賦予溫暖而雅致的儀式感。

12月5日，高端餐飲標(biāo)桿上饍·中國(guó)廚房，攜手杭州米其林餐廳指南2025年度年輕廚師俞寧跨界打造的“客座星廚”活動(dòng)率先奏響盛宴序章。主廚團(tuán)隊(duì)以廈門、杭州雙城的優(yōu)質(zhì)食材激發(fā)創(chuàng)作靈感，用創(chuàng)意烹飪解構(gòu)山海鮮味，定制出獨(dú)一無(wú)二的“限定菜單”，奉獻(xiàn)了一場(chǎng)兼具視覺(jué)美學(xué)與味蕾享受的餐飲體驗(yàn)。

12月11日，為感恩回饋過(guò)去一年會(huì)員們的鼎力支持，西泰料理精心打造“香料協(xié)奏曲”會(huì)員答謝宴，誠(chéng)邀項(xiàng)目會(huì)員共赴泰式風(fēng)味之約，沉浸式感受泰國(guó)風(fēng)情的熱烈與醇厚。

嘉賓們從香料煮酒環(huán)節(jié)開(kāi)啟尋味之旅，步入了一個(gè)泰式感官幻境：鮮甜海味碰撞酸辣醬汁，炭火炙烤的肉香裹挾溫潤(rùn)香氣，草本芬芳巧妙調(diào)和味蕾平衡，多款特色泰式菜肴呈上，每一道都以豐富層次講述著“泰國(guó)舌尖故事”。

12月18日，“興酒盛宴”迎來(lái)東方美學(xué)與飲食藝術(shù)的跨界共鳴。廈門高端日料清葉本凈·割烹料理，與米其林指南官方合作伙伴慢宋黃酒，圍繞“清韻協(xié)奏曲”主題創(chuàng)作，聯(lián)袂呈現(xiàn)“宋韻時(shí)箋?清葉共酌”餐酒品鑒會(huì)。

這場(chǎng)品鑒打破“日料必配清酒”的固有認(rèn)知，讓中國(guó)新派高端黃酒與日式割烹料理完成跨時(shí)空對(duì)話，開(kāi)創(chuàng)出餐飲品鑒搭配的新范式。

當(dāng)日菜單以“初巡?時(shí)啟”“承巡?時(shí)合”“終巡?時(shí)境”三章鋪陳，嘉賓們循著時(shí)序流轉(zhuǎn)的軌跡，品嘗時(shí)令食材的本真之味與酒液的細(xì)膩香氣。一巡一味間，宋韻美學(xué)的含蓄風(fēng)雅徐徐流淌，高端餐酒搭配的無(wú)限可能也被逐一解鎖。

一直以來(lái)，慢宋黃酒始終致力于以創(chuàng)新之力重塑黃酒的氣質(zhì)。摒棄傳統(tǒng)黃酒的甜膩感，以低糖配方釀造，更借鑒清酒精米步合工藝去除雜質(zhì)，成就了清澈純凈的酒液，適配海鮮、牛羊肉等多種食材。在“宋韻時(shí)箋?清葉共酌”餐酒品鑒會(huì)中，12-15攝氏度的冰飲，讓酒液中潛藏的多元香氣次第綻放，將每一次舉杯變?yōu)槭晨臀队X(jué)的驚喜。

三場(chǎng)品鑒活動(dòng)各展風(fēng)華，以極致的餐酒融合體驗(yàn)夯實(shí)了JFC品尚中心高端餐飲打造的內(nèi)核：從商務(wù)宴請(qǐng)的精致格調(diào)，到圈層宴請(qǐng)的專屬質(zhì)感，再到高階圈層社交場(chǎng)的營(yíng)造，全方位煥新宴請(qǐng)與社交的風(fēng)潮，為廈門高端消費(fèi)市場(chǎng)注入全新活力。“我們希望以‘興酒盛宴’為鏈接，搭建兼具格調(diào)與溫度的社交場(chǎng)域。未來(lái)，我們將持續(xù)整合頂級(jí)資源，深耕精致商務(wù)社交場(chǎng)景打造，以更豐富的體驗(yàn)、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，激活高端餐飲消費(fèi)新動(dòng)能，引領(lǐng)廈門宴請(qǐng)與餐飲社交的品質(zhì)邁向新高度。”JFC品尚中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。與此同時(shí)，JFC品尚中心的年度獻(xiàn)禮仍在持續(xù)，除七大品牌同步推出的儲(chǔ)值禮遇，珍寶海鮮與小南筵定制推出專屬套餐，以極具格調(diào)的餐飲體驗(yàn)，為城中生活家們構(gòu)筑一場(chǎng)場(chǎng)味蕾與共識(shí)交織的圈層盛事。